私たちについて
日本の飲食業界の待遇改善と児童支援
活動内容
会員であるシェフ達によるコンサルティング
活動への賛同をいただいたシェフ等の飲食業界関係者による調理指導、メニュー開発や運営指導
飲食関係従事者の待遇改善
コンサルティング内外において、料理人や飲食業従事者の働き方、給与、福利厚生等の待遇の改善につながる活動
活動によって得た利益での児童支援
児童施設の支援や児童福祉に関する取り組み
コンサルティングの過去事例
銀座
総合居酒屋・イタリアンレストラン
業態変更プロデュース 内装プラン・料理監修・運営サポート
北海道本社の強みを生かした仕入れが強み
赤字から1年で黒字化
三軒茶屋
イタリアンレストラン・ワイン
新規出店総合プロデュース
店舗移転時の物件探し・内装工事・運営サポート・料理監修
横浜
洋菓子店総合プロデュース
売り上げ回復に向けての
商品開発。ポップ作成・原価管理等
